Filetto di maiale alla piastra

Cari amici oggi ricordiamo l’arte venuta dal veneto nella macellazione del maiale.

Erà tipico ogni volta che veniva ucciso il maiale riunirsi e cucinare immediatamente alcune fette di filetto di maiale sulla piastra ecco a voi come fare.

Iniziamo riscaldando per bene la piastra

Appena la piastra è ben calda adagiamo le nostre fette di filetto e condiamo con un poco di olio peperoncino fresco a rosmarino

Appena si sarà formata una crosticina sulla carne la potremmo girare

Non appena sarà fatta anche dall’altra parte la nostra carne sarà pronta

Mettiamo subito su un piatto ed arricchiamola con delle olive pomodorino  e peperoncino fresco.

Ingredienti per 4:

4  fette di filetto di maiale

Olio di Oliva

Rosmarino

Sale pepe e peperoncino q.b.